Υλικά

• 3/4 κούπας ηλιέλαιο ή σησαμέλαιο
• 2 κούπες σιμιγδάλι χοντρό
• 4 κουτ.σούπας κακάο
• 4 κούπες νερό
• 3 κούπες ζάχαρη

Εκτέλεση

Βάζουμε σε κατσαρόλα τη ζάχαρη και το νερό να βράσουν.Μόλις πάρει βράση το σιρόπι μας και λιώσει η ζάχαρη,κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Σ' ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το λάδι με το σιμιγδάλι και τα καβουρδίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα.
Προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε αμέσως και με προσοχή(γιατί πιτσιλάει) το σιρόπι και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να φουσκώσει ο χαλβάς και να απορροφηθούν όλα τα υγρά.
Αδειάζουμε το χαλβά σε φόρμα και σκεπάζουμε με μεμβράνη μέχρι να κρυώσει.
Αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα και σερβίρουμε.